麻辣小面的做法_麻辣小面怎么做_猫猫家的私厨的菜谱

本文摘要：1张图片“最近麻辣小面很是风行，自己在家做到，某种程度口味正宗，作法并难于，只是作料略为多一点，您不妨也试试，很不俗的。

1张图片“最近麻辣小面很是风行，自己在家做到，某种程度口味正宗，作法并难于，只是作料略为多一点，您不妨也试试，很不俗的。” 食材明细主料手擀面1人份猪肉末适度油菜两棵花生少许冬菜少许小葱两根蒜末适度白熟芝麻适度辅料盐少许鸡精少许生抽适度醋适度花椒粉适度辣椒粉适度油机智子适度麻椒适度干辣椒适度鲍鱼汁适度（或浓汤宝）白胡椒粉适度五香粉适度麻辣口味熬工艺半小时耗时普通可玩性麻辣小面的作法步骤1猪肉末特生抽、盐、鸡精、白胡椒粉、姜末加热均匀分布，油炸5分钟2冬菜多浸几次，去除多余盐分3炒锅底油热，下入猪肉末翻炒4拌后盛出可用5碗中重新加入生抽、醋、盐、鸡精、糖、花椒粉、五香粉6再行重新加入部分小葱打碎、冬菜、辣椒面、油机智子、部分蒜末7煮锅水中特少许盐，水沸后下入油菜杨世煮捞起可用8青菜捞起后，重新加入鲍鱼汁，或者浓汤宝。

只不过如果有骨汤或鸡汤更佳，因为我家继续没调味这些，所以就用汤料替换，味道也不俗哦。9重新加入鲍鱼汁后熬烘10趁热倒入在碗汁上，约特小半碗汤汁可用11下应从擀面，麻辣小面一般使用较细一点的面条12面煮好后，捞起盛入碗中13汽油汤汁14表面再行马利亚上猪肉末、冬菜、蒜末、小葱碎15油热下入适度麻椒炸开香味后，捞起所有麻椒不要，只留麻椒油16重新加入干辣椒后立刻关火，用油的余温把辣椒的香味炸出来，如果不关火，辣椒很更容易炸糊17趁油很热，必要拌在小葱打碎和蒜末上18最后马利亚一把白熟芝麻、花生，再行装饰上杨世煮的油菜19这正宗的麻辣小面就作好了20又麻又辣，不吃的时候再行加点醋21我早已等不及了，您还不也赶紧做到一起。

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