美食精选：肉末茄子，蒜泥白肉卷，红薯板栗粥，腊肉炒泥蒿的做法

本文摘要：常言道，“民以食为天”。一日三餐，缺一不可，每一餐都要不吃，还要不吃得好。但是我们在生活中经常听见这样的责怪：都不告诉不吃什么！的确，五谷杂粮，四季蔬菜，每天吃来吃去，或许就那几样，没什么新意。没新意的食谱从表面上看，或许无伤大雅，但是细心看看，现代生活的压力多大，节奏多慢，如果不出餐饮上来点花样，变化一下，营养一些，怎么能补足精力，驳回精神，身体健康幸福地生活？又怎么能对得起家人和自己每天这么艰辛的工作呢？

常言道，“民以食为天”。一日三餐，缺一不可，每一餐都要不吃，还要不吃得好。但是我们在生活中经常听见这样的责怪：都不告诉不吃什么！的确，五谷杂粮，四季蔬菜，每天吃来吃去，或许就那几样，没什么新意。没新意的食谱从表面上看，或许无伤大雅，但是细心看看，现代生活的压力多大，节奏多慢，如果不出餐饮上来点花样，变化一下，营养一些，怎么能补足精力，驳回精神，身体健康幸福地生活？又怎么能对得起家人和自己每天这么艰辛的工作呢？所以辛苦一天的我们，应当由多滋多味的美食来为每天的生活再配上一抹美丽的色彩。

或许工作辛苦的你，没那么多精力去为打算什么菜肴操心……那么，就由小编来协助你吧！小编子集了最全面的食谱，搭配了人体必须的各种食材，用省事、快捷的方式烹调，全方位照料身体的必须，关爱你的胃，让你在美味中获释压力，就越不吃就越身体健康！下面就由我来给大家讲解一些家常菜的作法肉末茄子食材用料：茄子、猪瘦肉、青椒、西红柿、小青菜、葱、姜、蒜、干辣椒相克食物、淀粉、食用油、盐、郫县豆瓣酱、鸡精作法：1.打算食材。2.猪肉剁成肉末（用绞肉机都可以的)放进盐、鸡精、生抽配料可用。3.青椒、西红柿切丁，干辣椒切段、姜切末、大蒜切片。

4.豆瓣酱我较为讨厌用郫县的。5.淀粉用少许水加热均匀分布，忘了拍电影茄子切块的照片了，说什么，请求大家把茄子小块小块就可以了呵呵。6.锅内敲多放点油，因为茄子较为吸油，要油多才爱吃。等油烧着七成冷时放进茄块翻炒。

7.炒至茄子吐油出有锅。8.另起锅敲少许油，依序放进辣椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，炒出红油。9.放进肉末翻炒，一定要把肉末炒散。10.肉末八成熟期时放进刚刚油炸过的茄块和西红柿之后翻炒。

11.等加热均匀分布后放进少许盐，放入淀粉凸的芡，大火收汁，放进鸡精才可出有锅。12.出有锅进盘就出了，十分爱吃，十分下饭哦。

蒜泥白肉卷材料：五花肉200克 金针菇120克 茭白120克 胡萝卜120克 生姜一块 大蒜三瓣 大葱一段、油机智子8克 生抽20克 白醋5克 凉白开20克 配料适度 香油少许作法：1、准备好原材料2、胡萝卜用刨丝器刨成丝或者托成细丝3、大葱小块段，生姜大部分托成片、小部分和大蒜捣成泥4、锅里重新加入足量水，加入适量配料，放进姜片和葱段，放进五花肉大火烧进5、茭白小块丝6、将凉白开、生抽、白醋、油机智子、姜蒜泥填充调料汁7、五花肉熬到用筷子很更容易挂得一动了出有锅8、锅里重新加入足量水烧开，加入适量盐和少许白醋、香油，放进茭白好金针菇焯水9、五花肉小块薄片10、将茭白丝、金针菇、胡萝卜丝接踵而来五花肉里，用牙签挂好11、不吃的时候煎着调料汁不吃或者将调料汁倒入上才可红薯板栗粥材料：红薯80克，板栗10颗，糯米50克，小米25克。作法：再行把红薯和板栗去皮托小块，敲清水洗净可用；糯米和小米用清水洗涤洗净15分钟。在砂锅中放入适度清水，大火烧进，重新加入糯米和小米，徵小火熬15分钟，放入板栗，之后熬10分钟，然后放入红薯，煮至红薯板栗煮熟才可。

腊肉油炸泥蒿材料：泥蒿，腊肉，油。作法1、泥蒿洗涤后掐成5~8cm左右的段。2、腊肉洗涤后用温水泡15~20分钟，再行切片。

3、锅烧冷后放入许的油，放进腊肉煸炒至两面焦黄。4、放进泥蒿，大火较慢翻炒至变色才可出有锅。

#茄子#肉末茄子#蒜泥白肉卷珍藏作法：1.打算食材。2.猪肉剁成肉末（用绞肉机都可以的)放进盐、鸡精、生抽配料可用。3.青椒、西红柿切丁，干辣椒切段、姜切末、大蒜切片。

4.豆瓣酱我较为讨厌用郫县的。5.淀粉用少许水加热均匀分布，忘了拍电影茄子切块的照片了，说什么，请求大家把茄子小块小块就可以了呵呵。

6.锅内敲多放点油，因为茄子较为吸油，要油多才爱吃。等油烧着七成冷时放进茄块翻炒。7.炒至茄子吐油出有锅。

8.另起锅敲少许油，依序放进辣椒，姜，蒜，葱，豆瓣酱，炒出红油。9.放进肉末翻炒，一定要把肉末炒散。10.肉末八成熟期时放进刚刚油炸过的茄块和西红柿之后翻炒。11.等加热均匀分布后放进少许盐，放入淀粉凸的芡，大火收汁，放进鸡精才可出有锅。

12.出有锅进盘就出了，十分爱吃，十分下饭哦。蒜泥白肉卷材料：五花肉200克 金针菇120克 茭白120克 胡萝卜120克 生姜一块 大蒜三瓣 大葱一段、油机智子8克 生抽20克 白醋5克 凉白开20克 配料适度 香油少许作法：1、准备好原材料2、胡萝卜用刨丝器刨成丝或者托成细丝3、大葱小块段，生姜大部分托成片、小部分和大蒜捣成泥4、锅里重新加入足量水，加入适量配料，放进姜片和葱段，放进五花肉大火烧进5、茭白小块丝6、将凉白开、生抽、白醋、油机智子、姜蒜泥填充调料汁7、五花肉熬到用筷子很更容易挂得一动了出有锅8、锅里重新加入足量水烧开，加入适量盐和少许白醋、香油，放进茭白好金针菇焯水9、五花肉小块薄片10、将茭白丝、金针菇、胡萝卜丝接踵而来五花肉里，用牙签挂好11、不吃的时候煎着调料汁不吃或者将调料汁倒入上才可红薯板栗粥材料：红薯80克，板栗10颗，糯米50克，小米25克。作法：再行把红薯和板栗去皮托小块，敲清水洗净可用；糯米和小米用清水洗涤洗净15分钟。

在砂锅中放入适度清水，大火烧进，重新加入糯米和小米，徵小火熬15分钟，放入板栗，之后熬10分钟，然后放入红薯，煮至红薯板栗煮熟才可。腊肉油炸泥蒿材料：泥蒿，腊肉，油。作法1、泥蒿洗涤后掐成5~8cm左右的段。2、腊肉洗涤后用温水泡15~20分钟，再行切片。

3、锅烧冷后放入许的油，放进腊肉煸炒至两面焦黄。4、放进泥蒿，大火较慢翻炒至变色才可出有锅。

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