美食精选:肉丸烧茄子、干捞粉丝、油肚丝、椒香秋葵的做法
民以食为天,而美食顾名思义就是美味的食物。美食的范围是无边无际的,身兼一个中国人在这方面应当是深感无比自豪的。中国的饮食文化源远流长,菜系非常丰富多样,并且讲究菜品的色香味应有尽有。在当今社会,美食早就不是以生物学意义上的存活下去为目的,而是一种对生活品质的执着,一种生活的享用,一种对生活的热衷与憧憬。
美食能从视觉、嗅觉和味觉上带来人们以享用,堪称一种从口深感精神的喜乐呀!那么,今天小编就带上大家转入美食的世界,期望大家需要讨厌!肉丸烧茄子材料:紫茄子300g,青椒、红椒各半个,肉丸200g,蒜末1大勺,蚝油1大勺,生抽1小勺,糖1小勺,胡椒粉1小勺作法:1.青椒、红椒切块,茄子托滚刀块,沾面粉,锅内烧热油煎,煮至表面焦黄2.另起锅,锅内烧热油下蒜末煸炒香,放入茄子、青椒、红椒炒匀3.特肉丸和所有调料,放入半杯水烧开,至汤汁浓稠,特少许水淀粉高汤才可干捞粉丝材料:银丝粉200、虾仁或者肉末50克、姜蒜末20克、糖10克、蚝油10克、盐10克、酱油(或者豆瓣酱)10克、葱花少许、水适度;作法1.粉丝放凉水泡15分钟,无法冷水太久,然后剪去成条;锅内抽烧开,敲点老抽,下粉丝焯水上色。这就是外边店里粉丝红亮的办法;2.焯水粉丝敲一点油加热避免黏附,这步必需哈;下油,敲姜蒜炒香,下虾仁。抽烧开,下耗油和盐调好底味,一会下粉丝后不出敲调料了;3.下粉丝,红椒黄瓜粒,小火干炒,用筷子抖散粉丝。
切记小火,锅底有粉丝黏附长时间现象,起锅不要就是了。油肚丝食材:猪肚1只、辣椒油1汤匙、香葱5根、姜1块、香菜2棵、花椒1/3汤匙、八角2个、花生米1汤匙、油炸酱油1汤匙、白糖1茶匙、盐3茶匙、鸡精1/3茶匙、香醋1/3汤匙、香油1茶匙作法:1、猪肚用盐和碱面的混合物重复搓洗到没粘液。2、热水把猪肚焯水,捞起过冷水洗涤可用。3、猪肚加姜,花椒,八角一起,调到两茶匙盐压力锅熬到讨厌的软度。
4、煮好的猪肚捞起过冷水。5、猪肚切丝可用。6、把猪肚,香菜,花生打碎,香葱末,一起放进味斗,重新加入酱油,白糖,盐一茶匙,鸡精,香醋,辣椒油,一起抓拌均匀分布。7、起锅拌一茶匙香油才可。
椒梨秋葵作法:1、秋葵整根清除整洁,必要过水煮的热水汆毛巾后过凉水可用。2、将秋葵改刀斜切成块。凉油小火炸香花椒和麻椒,千万别炸糊了,害怕成品里花椒很差滚的,就在炸好后把花椒麻椒挑出来,不过这样菜的麻香度整体就不过于不够了。3、进大火放进秋葵,适度盐,点少许清水,蒸油炸几下,放入蒜蓉再行翻炒几下,出有锅前拌适度花椒油就好了。
讨厌今天的美食引荐吗?青睐点拜,注目,珍藏!小编将每天为大家命上精致的食谱,谢谢大家的反对!。
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