美食分享:凤尾虾,热干面,肉末芹菜炒香干的做法
凤尾虾材料:鲜虾仁8~10只(大约200g);鸡蛋3个;洋葱1/3个;葱花5g;盐2g;酱油5g;配料5g;白胡椒粉一点点;淀粉3g作法:1、鲜虾剥壳,留尾巴和最后一节虾壳,即是“凤尾虾”造型。用牙签挑去虾肠,放进盆中。重新加入一些盐和淀粉用筷子翻拌均匀分布,再行用清水冲洗整洁,沥干可用。
2、沥干的凤尾虾重新加入盐1g,淀粉3g,油炸10分钟;3、炒锅烧热,重新加入1茶匙食用油。再行将凤尾虾两面煮香;煮好后放入可用;4、煮虾的油保有,再行重新加入1汤匙的食用油。油热后放进洋葱丝煸炒出有香味;放入蛋液,后用筷子摇动至蛋液略为凝结。
录:蛋液=3个鸡蛋+1g盐+5g酱油+5g配料+一点点胡椒粉打均匀分布。5、趁蛋液仍未几乎凝结时,放进煮好的凤尾虾;马利亚上葱花;垫上盖子,小火蒸2-3分钟才可;6、待蛋液几乎凝结后才可出有锅装盘。热干面材料:面条、蒜、榨菜、辣椒油、麻酱作法:1.蒜切末、麻酱用水泄开。2.水进熬面条,蒸熟后捞起控干水分。
3.特调料,蒜末、榨菜、辣椒油配料。4.淋上麻酱配料才可。肉末芹菜油炸香干食材芹菜250g、豆腐干6块、肉馅50g、大葱适度、花椒适度、生抽适度、盐适量、鸡精少许、香油少许作法1、托葱花,芹菜去蒂摘取叶洗涤切段,豆腐干托条。
2、锅中煮沸烧开特少许盐或者液几滴油,这样杨世出来的芹菜色泽翠绿,芹菜焯水后,忽燕。3、热锅凉油,重新加入花椒传出香味,把花椒捞起不要。重新加入肉馅油炸变色。
4、特葱花炒出香味,加入适量生调来色,再行重新加入芹菜翻炒几下。重新加入豆干,特适度盐、鸡精调味,淋香油出有锅。
#凤尾虾#芹菜#淀粉珍藏材料:面条、蒜、榨菜、辣椒油、麻酱作法:1.蒜切末、麻酱用水泄开。2.水进熬面条,蒸熟后捞起控干水分。3.特调料,蒜末、榨菜、辣椒油配料。
4.淋上麻酱配料才可。肉末芹菜油炸香干食材芹菜250g、豆腐干6块、肉馅50g、大葱适度、花椒适度、生抽适度、盐适量、鸡精少许、香油少许作法1、托葱花,芹菜去蒂摘取叶洗涤切段,豆腐干托条。2、锅中煮沸烧开特少许盐或者液几滴油,这样杨世出来的芹菜色泽翠绿,芹菜焯水后,忽燕。
3、热锅凉油,重新加入花椒传出香味,把花椒捞起不要。重新加入肉馅油炸变色。4、特葱花炒出香味,加入适量生调来色,再行重新加入芹菜翻炒几下。
重新加入豆干,特适度盐、鸡精调味,淋香油出有锅。
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